Il 2023 si è chiuso con risultati migliori rispetto al 2022? Quali sono le aspettative per l’anno appena iniziato? Sono questi alcuni degli argomenti indagati dal questionario rivolto ai pubblici esercizi (ristoranti, bar, pizzerie, gelaterie, società di catering ecc.) che approfondisce anche temi come la ricerca del personale, eventuali investimenti previsti -In quali ambiti? Con quali risorse? -, costi che incidono maggiormente sulle attività, modifiche al modello di business dopo l’evento pandemico e principali attese dalle Istituzioni.
Uno strumento per fare una fotografia sullo stato di salute del settore e comprenderne le prospettive.
