Nel 2024 FIPE Lombardia e Confcommercio Lombardia hanno realizzato un’indagine dedicata ai pubblici esercizi lombardi, con l’obiettivo di analizzare il clima di fiducia delle imprese del settore, le prospettive di crescita e le principali criticità economiche e occupazionali.
Il questionario “FIPE Lombardia: fiducia dei pubblici esercizi per il 2024” approfondisce le performance economiche delle imprese, le aspettative per l’anno in corso, le difficoltà nel reperimento del personale e le strategie di investimento adottate dagli operatori della ristorazione e dei pubblici esercizi. L’indagine analizza inoltre il peso dei costi operativi, l’accesso ai finanziamenti e le priorità richieste alle istituzioni per sostenere il settore.
L’indagine, realizzata nel marzo 2024, ha raccolto 277 risposte provenienti prevalentemente da ristoranti e bar lombardi, evidenziando i seguenti principali risultati:
- oltre il 55% delle attività opera in locali in affitto, mentre il 44,8% in immobili di proprietà
- più del 70% delle imprese dichiara di aver avuto difficoltà nel reperire personale tra il 2023 e l’inizio del 2024
- il 58,5% prevede nuove assunzioni nel corso del 2024
- oltre la metà delle imprese ritiene che i risultati del 2023 siano stati migliori rispetto al 2022
- il 46% circa delle attività prevede investimenti nel 2024, soprattutto in arredi, adeguamento dei locali e innovazione tecnologica
- il costo del personale e quello dell’energia rappresentano le principali preoccupazioni economiche per le imprese del settore
- il 40,4% delle imprese ha ottenuto finanziamenti negli ultimi due anni, prevalentemente tramite banche e strumenti pubblici
- quasi la metà delle attività ha modificato il proprio modello di business dopo la pandemia, introducendo nuovi servizi o riorganizzando orari e modalità operative
- tra le priorità richieste alle istituzioni emergono soprattutto la detassazione del costo del lavoro, incentivi alle assunzioni e misure per facilitare l’accesso al credito
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